技術情報

賞味期限と消費期限

平成15年から「賞味期限」（JAS法）と「品質保持期限」（食品衛生法）が統一され、すべて「賞味期限」になりました。新しい「賞味期限」と「消費期限」の定義は以下のとおりです。（農林水産省「加工食品品質表示基準」より）

☆詳しくは、農林水産省のサイトをご覧ください。
■農林水産省（食品表示とJAS規格）

表示のスタイル

期限の表示は以下のうちのいずれかで表示する。

製造から賞味期限（品質保持期限）までの期間が3月を超えるものにあっては、年月だけの表示にすることができる。

賞味期限の計算方法

紀州技研工業のインクジェットプリンターでは、表示すべき賞味期限は、カレンダー日付（製造年月日に相当）からのオフセット値によって計算されます。
オフセット値は年数・月数・日数によって指定します。

日数で指定した場合は、カレンダー日付から日数分先の日付になります。
日数を指定せず、年・月で指定した場合、賞味期限の計算結果が実在しない日になることがあります。この場合、実在する日となるよう調整する必要があります。

例えば、1月31日に賞味期限1ヶ月と設定した場合、単純に1月に1ヶ月を足すと2月31日という実在しない日となります。そこで、弊社インクジェットプリンターでは、次の3種類の計算方法が選択できます。

【1】月初　賞味期限の計算結果が実在しない日になった場合、賞味期限を翌月の1日とします。

【2】繰り越し　賞味期限の計算結果が実在しない日になった場合、その日から実在する日まで戻った日数を翌月に足します。

【3】月末　賞味期限の計算結果が実在しない日になった場合、その月の最後の日を賞味期限とします。

★例えば、賞味期限のオフセットが6ヶ月の場合と183日の場合、印字される賞味期限はそれぞれ次のようになります。

 

賞味期限の計算方法

以下は日付を指定するときに使用する記号です。
これらの記号と直接指定文字を自由に組み合わせて、日付表示を指定します。
賞味期限の指定は、カレンダー日付からのオフセット値（何年、何ヶ月、何日後）を指定します。賞味期限以外の日付表示もこれに準じます。

【例】賞味期限Y1Y2Y3Y4年M1M2月D1D1日→賞味期限2002年11月01日

■文字割付機能

日付表示の数字を他の文字に割り付け、記号化することもできます。
ロットナンバー等、多様な用途にご使用ください。